Mon petit livre de recettes

Pizza

Pâte à pizza 40h (méthode froide)

Pâte à pizza avec fermentation froide de 40 heures au frigo, inspirée des techniques de pizzerias new-yorkaises

sylvain
pizza pate fermentation-froide

Pâte à pizza longue fermentation

Pâte à pizza avec fermentation au frigo de 24 à 48 heures pour développer les arômes et obtenir une mie alvéolée

sylvain
pizza pate fermentation-longue

Sauce tomate pour pizza

Sauce tomate simple et authentique pour pizza napolitaine, préparée avec des tomates Mutti

sylvain
pizza sauce tomate napolitaine

Pâte à pizza maison au robot

Pâte à pizza traditionnelle préparée au robot, idéale pour des pizzas maison croustillantes

sylvain
pate pizza

Fait avec ❤️ (et beaucoup de beurre) par Sylvain